Υπεύθυνος Κουζίνας στα ζαχαροπλαστεία PAUL | Αθήνα

  • Ημερομηνία ανάρτησης 13/06/2018
  • Εμφανίσεις 548
Επισκόπηση θέσης εργασίας

Γαλλική πολυεθνική εταιρεία και παγκόσμιος ηγέτης στο χώρο της αρτοποιίας / ζαχαροπλαστικής αναζητά για τα καταστήματά της άτομα για την θέση του:

Γενική Περιγραφή θέσης

Διασφαλίζει και ελέγχει τον σωστό τρόπο λειτουργίας της κουζίνας του καταστήματος
Ο κατάλληλος υποψήφιος θα πρέπει να ενεργεί σύμφωνα με τα πρότυπα της και τις αξίες της εταιρείας

Αρμοδιότητες

  • Είναι υπεύθυνος για την εκτέλεση, εποπτεία και συντονισμό των διαδικασιών που απαιτούνται για την σωστή λειτουργία της κουζίνας του καταστήματος
  • Επιβλέπει την παραγωγική διαδικασία και διασφαλίζει την καλή ποιότητα των προϊόντων που παρασκευάζονται
  • Είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση της ομάδας του
  • Προγραμματίζει και οργανώνει την ομάδα της κουζίνας
  • Ελέγχει το απόθεμα, την ποιότητα και τις ημερομηνίες λήξης των προϊόντων και των Α’ Υλών
  • Ελέγχει την καθαριότητα και σωστή συντήρηση των μηχανημάτων και σκευών που χρησιμοποιούν, αλλά και του χώρου εργασίας
  • Διασφαλίζει την σωστή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στο χώρο εργασίας
  • Διασφαλίζει το θετικό εργασιακό κλίμα μέσω της ανοιχτής επικοινωνίας
  • Ενεργεί σύμφωνα με τις αξίες της εταιρείας

Προφίλ υποψηφίου/ απαραίτητα προσόντα

  • Πτυχίο ελληνικής ή ξένης τουριστικής σχολής – Σχολή Μαγειρικής
  • Προϋπηρεσία τουλάχιστον 4 ετών σε αντίστοιχη θέση – σε καταστήματα εστίασης
  • Προηγούμενη εμπειρία σε παραγγελίες, παραλαβές, σωστές συνθήκες αποθήκευσης συντήρησης των τροφίμων
  • Γνώσεις σε ειδικά προϊόντα (σφολιάτες, κρουασάν, προϊόντα αρτοποιίας) θα εκτιμηθούν ιδιαίτερα
  • Γνώση σε βασική ζαχαροπλαστική – θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα
  • Ικανότητα  επικοινωνίας σε Ελληνικά & Αγγλικά
  • Απαραίτητα δικαιολογητικά για την εργασία σε καταστήματα υγειονομικού χαρακτήρα (καθαρό ποινικό μητρώο και βιβλιάριο υγείας)

Διαπροσωπικές Ικανότητες

  • Παρατηρητικότητα, μεθοδικότητα και αποφασιστικότητα
  • Ικανότητα Διοίκησης ομάδας
  • Ομαδικότητα και Συνεργασία
  • Αποτελεσματική διαχείριση των καταστάσεων και άμεση εξεύρεση λύσεων

Η εταιρεία προσφέρει

  • Πλήρη απασχόληση
  • Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών και ασφάλιση
  • Εκπαίδευση
  • Εργασία σε ευχάριστους χώρους
  • Δυνατότητα επαγγελματικής εξέλιξης
Επιστήμες:

Απόφοιτος ΤΕΙ, Δίπλωμα ΙΕΚ, Τουριστικές, Τουριστικές Επιστήμες

Γεωγραφική Περιοχή:

Αττική