Executive Chef στην Food Pro

  • Ηράκλειο, Κρήτη, Ελλάδα
  • Ημερομηνία ανάρτησης 12/01/2018
  • Εμφανίσεις 398
Επισκόπηση θέσης εργασίας

Η εταιρεία εστίασης Food Pro έχει δεσμευθεί στο να προσφέρει τη καλύτερη δυνατή εμπειρία εστιατορίου για τους πελάτες της και τη διατήρηση μιας κουλτούρας λειτουργίας βάση αξιών για τους εργαζομένους της, σύμφωνα με τα υψηλά πρότυπα της και αναζητά:


Υπεύθυνος για τη καθημερινή οργάνωση και λειτουργία της κουζίνας, περιλαμβάνει:

  • Ανάπτυξη Μενού Ελληνικών – Μεσογειακών και Ιταλικών γεύσεων
  • Άριστο γευστικό αποτέλεσμα σε σταθερά υψηλά πρότυπα
  • Ανάθεση, Εκπαίδευση, Ανάπτυξη και Διαχείριση Προσωπικού
  • Διαχείριση και  Έλεγχος Ποιότητας Τροφίμων, Κόστους,Υγιεινής,Ασφάλειας, Καθαριότητας, Συντήρησης, Αποθεμάτων
  • Σχεδιασμός Μενού σε Εκδηλώσεις


Απαιτούμενη Εμπειρία και Προσόντα

  • Πάθος για τη Μαγειρική τέχνη
  • Πολύ καλή γνώση της Ελληνικής – Μεσογειακής και Ιταλικής κουζίνας a la cart
  • Πολύ καλή γνώση Κοστολόγησης και Διαδικασιών
  • Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά, ομαδικό πνεύμα συνεργασίας, οργάνωση και πειθαρχία στην εκτέλεση, ηγετική διαχείριση, ικανότητα γρήγορου, ευγενικού και αποτελεσματικού χειρισμού, προσοχή στη λεπτομέρεια, δημιουργικότητα και φαντασία.
  • Πτυχίο Σχολής Mαγειρικής στην Ελλάδα ή στο Εξωτερικό
  • Προϋπηρεσία 5+ ετών στη θέση του Σεφ
Επιστήμες:

Δίπλωμα ΙΕΚ, Υπόλοιπες, Υπόλοιπες Επιστήμες

Γεωγραφική Περιοχή:

Κρήτη