Επισκόπηση θέσης εργασίας
Γαλλική πολυεθνική εταιρία και παγκόσμιος ηγέτης στον χώρο της αρτοποιίας /ζαχαροπλαστικής αναζητά για τα καταστήματά της άτομα για τη θέση του:
Γενική περιγραφή θέσης:
- Διασφαλίζει και ελέγχει τον σωστό τρόπο λειτουργίας της κουζίνας του καταστήματος.
- Ο κατάλληλος υποψήφιος θα πρέπει να ενεργεί σύμφωνα με τα πρότυπα της και τις αξίες της εταιρίας.
Αρμοδιότητες:
- Είναι υπεύθυνος για την εκτέλεση, εποπτεία και συντονισμό των διαδικασιών που απαιτούνται για τη σωστή λειτουργία της κουζίνας του καταστήματος.
- Επιβλέπει την παραγωγική διαδικασία και διασφαλίζει την καλή ποιότητα των προϊόντων που παρασκευάζονται.
- Είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση της ομάδας του.
- Προγραμματίζει και οργανώνει την ομάδα της κουζίνας.
- Ελέγχει το απόθεμα, την ποιότητα και τις ημερομηνίες λήξης των προϊόντων και των Α’ υλών.
- Ελέγχει την καθαριότητα και σωστή συντήρηση των μηχανημάτων και σκευών που χρησιμοποιούν, αλλά και του χώρου εργασίας.
- Διασφαλίζει τη σωστή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στον χώρο εργασίας.
- Διασφαλίζει το θετικό εργασιακό κλίμα μέσω της ανοιχτής επικοινωνίας.
- Ενεργεί σύμφωνα με τις αξίες της εταιρίας.
Προφίλ υποψηφίου – απαραίτητα προσόντα:
- Πτυχίο ελληνικής ή ξένης τουριστικής σχολής – σχολής μαγειρικής
- Προϋπηρεσία τουλάχιστον 4 ετών σε αντίστοιχη θέση – σε καταστήματα εστίασης
- Προηγούμενη εμπειρία σε παραγγελίες, παραλαβές, σωστές συνθήκες αποθήκευσης και συντήρησης των τροφίμων
- Γνώσεις σε ειδικά προϊόντα (σφολιάτες, κρουασάν, προϊόντα αρτοποιίας) θα εκτιμηθούν ιδιαίτερα
- Γνώση σε βασική ζαχαροπλαστική – θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα
- Ικανότητα επικοινωνίας σε Ελληνικά και Αγγλικά
- Απαραίτητα δικαιολογητικά για την εργασία σε καταστήματα υγειονομικού χαρακτήρα (καθαρό ποινικό μητρώο και βιβλιάριο υγείας)
Διαπροσωπικές ικανότητες:
- Παρατηρητικότητα, μεθοδικότητα και αποφασιστικότητα
- Ικανότητα διοίκησης ομάδας
- Ομαδικότητα και συνεργασία
- Αποτελεσματική διαχείριση των καταστάσεων και άμεση εξεύρεση λύσεων
Η εταιρία προσφέρει:
- Πλήρη απασχόληση
- Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών και ασφάλιση
- Εκπαίδευση
- Εργασία σε ευχάριστους χώρους
- Δυνατότητα επαγγελματικής εξέλιξης
Επιστήμες:
Δίπλωμα ΙΕΚ, Τουριστικές, Τουριστικές Επιστήμες
Γεωγραφική Περιοχή:
Αττική